Pescados

*Tilapia al mojo de ajo

Delicioso filete de pescado al vapor, rociado de una fresca salsa de ajo y papitas francesas

Maridaje sugerido: vinos blancos con crianza, blancos sin crianza

 

*Corvina en salsa tártara

El pescado a la plancha recibe su tartar de aceitunas,alcaparras y especies y sus papas cocidas de gusto

Maridaje sugerido: blancos con crianza, espumantes

 

*Pescado al mignon

Solomillo de pescado, con jamón y queso, y cocido al vapor, hacen de este un deleite (recomendado)

Maridaje sugerido: blancos con crianza

 

*Corvina  al bacón

Corvina plateada de mar, con tocino ahumado y vegetales, y la tradicional ensalada de la estancia

Maridaje sugerido: tintos jóvenes, blancos con crianza

 

*Corvina al pescador

A la plancha y montada sobre ella, deliciosos camarones en ajo y vino blanco

Maridaje sugerido: blancos con crianza, blancos sin crianza

 

*De mar y mar

El pescado al vapor y los langostinos, hacen el matrimonio perfecto, su delicada guarnición los adorna

Maridaje sugerido: vinos blancos con crianza

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